Con el Chef Premium recibirá un libro de recetas con cientos de recetas tematizadas.

Como ejemplo le mostramos tres de ellas para que pueda observar el proceso de elaboración de las mismas:


1.- Arroz caldoso con conejo y pollo

Tiempo: 8 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: primer plato.

Ingredientes para 4 personas:

2 medidores de arroz, 5 medidores de agua, 1 medidor de aceite, ½ pollo, ½ conejo, 1 tomate, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde, 1 pizca de azafrán, 1 pizca de sal, 4 alcachofas.

Elaboración:

Se introduce en Chef Premium todos los ingredientes: el agua, el arroz, el conejo troceado a pequeños trozos para que se haga bien, el pollo troceado en pequeños trozos para que se haga bien, el pimiento a trocitos, la cebolla picada..., se sazona y se remueve muy bien paratratar que el arroz se cubra y se mezclen todos los ingredientes entre si. Cerramos la tapa y programamos el menú arroz. De otra manera si quisiéramos cocinar el plato de una manera más tradicional, deberíamos de programar el menú tapa abierta por 5 minutos, introducir el aceite, y una vez caliente pondremos la carne, cuando este a medio hacer incorporaremos los vegetales. En cuanto estén bien hechos, incorporar el agua y el resto de los alimentos,cerrar la tapa y programar el menú guiso por 8 minutos. Removemos y servimos.


2.- Lentejas con vegetales

Tiempo: 9 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: primer plato.


Ingredientes para 4 personas:

300 gramos de lentejas, 2 zanahorias, 1 cebolla mediana, 2 puerros, 1 pimiento rojo, 2 patatas, Comino entero al gusto, 2 hojas de laurel, ½ medidor de aceite, Agua, 1 pizca de sal.

Elaboración:

Pondremos las lentejas en remojo la noche anterior. Las lavaremos, igual haremos con las verduras, después las cortaremos. Introducimos en el Chef Premium todos los ingredientes: el agua hasta que sobrepase el nivel de las lentejas en 2 dedos, las lentejas, los puerros, las patatas, el aceite, la cebolla..., se sazona y se remueve muy bien para tratar que las lentejas se cubran. Cerramos la tapa y programamos el menú súper durante 6 minutos. De otra manera si quisiéramos cocinar el plato de una manera más tradicional,deberíamos de programar el menú plancha por 5 minutos, introducir el aceite, y una vez caliente pondremos a sofreír todos los vegetales, transcurridos este tiempo incorporaremos las lentejas, el agua y el resto de ingredientes, cerraremos la tapa y programaremos el menú guiso durante 22 minutos, o fuego lento por 3 horas y media.

3.- Pasta Vulcano

Tiempo: 10 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: primer plato.

Ingredientes para 4 personas:

350 gramos de pasta, 1 y 1/2 medida de agua, ½ medidor de aceite, 1 chorizo picante, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, ½ zanahoria, 1 pellizco de albahaca, 1 pellizco de pimentón picante, 1 pellizco de orégano, ½ medidor de tomate frito, 4 guindillas Cayena, 1 cebolla.

Elaboración:

Machacamos en un mortero los ajos picados con la guindilla y un chorreo de aceite hasta conseguir una pasta. Se introducen en el SUPERGURMET el resto de los ingredientes: la pasta, el agua, el chorizo a rodajas, la cebolla picada, el resto del aceite, la pasta hecha en el mortero..., se salpimienta y se remueve muy bien para tratar que la pasta de cubra o en su defecto, se empape bien en la salsa y se mezclen todos los ingredientes. Se cierra la tapa y se programa el menú pasta. Remover al final y servir en una fuente con el orégano y la albahaca espolvoreado por encima. De otra manera si quisiéramos cocinar el plato de una manera mastradicional, deberíamos de programar el menú plancha por 5minutos, introducir el aceite, y una vez caliente pondremos a sofreír todos los vegetales junto al chorizo y el pimentón picante, transcurridos este tiempo incorporaremos la pasta, el agua y el resto de ingredientes, cerraremos la tapa y programaremos el menú pasta.

4.- Judías Verdes

Tiempo: 4 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: primer plato.

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla pequeña (75 g.), 1 tomate rojo pequeño, 1 hoja de laurel, 3/4 de k. de judías verdes, 350 g. de patatas a dados, 3 ajos, 1 dedal de aceite de oliva, sal y pimentón.

Elaboración:

1º. Limpiaremos de hebras las judías en el caso de que estas tengan, las cortaremos y lavaremos muy bien en abundante agua fría. Las patatas peladas y lavadas las cortaremos a dados.
2º. En la Super Gourmet, echaremos las judías, las patatas, el tomate entero, la hoja de laurel y la cebolla pelada y entera, y cubrimos de agua. Coceremos todo en guiso durante 4 minutos, y transcurrido ese tiempo abrimos
la Super Gourmet.
3º. Sacamos las judías y patatas escurridas de la Super Gourmet y la colocamos en un plato o fuente. Sazonaremos y espolvorearemos con pimentón dulce.

Nota: las judías tienen que quedar cocidas al dente sin que se pasen, que en este caso con este robot eso es difícil en tan corto periodo de tiempo.

5.- Pierna de cordero

Tiempo: 20 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: un gran segundo plato.

Ingredientes para 4 personas:

1 pierna de cordero de algo más de 1 kg, aceite de oliva, tomillo, laurel, romero y perejil, ajos (una cabeza), pimienta en grano, 2 medidores de vino cariñena, 2 zanahorias, 1 tronco o rama de apio blanco, 4 cebolletas pequeñas, 2 tomates rojos maduros, 2 puerros pequeños.

Elaboración:

1º. Limpiaremos de grasa la pierna de cordero y la cortaremos en rodajas. La sazonaremos con sal y pimienta recién molida. La metemos en la Chef Premium en lo alto de la bandeja de asado. A su alrededor pondremos las verduras lavadas y cortadas de la siguiente forma: la zanahoria cortada a lo largo y a lo ancho en bastones, la cebolleta y el puerro limpios de raíz y parte verde del tallo, el tronco del apio en trozos de unos 7 cm., y por último el tomate cortado por la mitad.
2º. Por lo alto pondremos las hierbas aromáticas, sal, pimienta en grano, un buen chorreón de aceite de oliva, el vino y un medidor de caldo o agua.
3º. Cerraremos la Super Gourmet y coceremos a presión durante 18 a 20 minutos, esto irá en función de la dureza de la carne.
4º. Servimos en una fuente los trozos de cordero con la verdura como guarnición y la salsa o jugo por lo alto.

6.- Pollo asado

Tiempo: 99 minutos.
Dificultad: baja.
Ideal para: segundo plato.

Ingredientes para 2 personas:

Un pollo 2 hojas de laurel
100 gramos de manteca de cerdo
1 pizca de sal 1 chorreon de vinagre

Elaboración:

1.- Se lava y se limpia el pollo, sazonamos e introducimos en la Chef Premium junto con la manteca de cerdo, las hojas de laurel y el chorreo de vinagre. Cerramos la tapa y programamos el menú super durante 99 minutos, el tiempo dependerá también de la calidad de la carne, si pinchamos y aun esta duro programaremos un par de minutos más.

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